{"product_id":"cookingsake_sawada","title":"【急】創業177年｜純米料理酒　おおごっつお（澤田酒造）","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e愛知県常滑市にある澤田酒造は、江戸後期1848年創業。和釜に木甑（きごしき）を乗せて酒米を蒸し、麹の種付けには麹蓋（こうじぶた）を使うという、清酒（他の日本酒）と同じ昔ながらの製法で時間をかけて丁寧に造られた「飲んでも美味しい」純米料理酒です。たった大さじ1杯を料理に加えるだけで、驚くほどしっかり味が決まると重宝されています。その秘密は、地元知多半島で育てられた減農薬酒米「若水」を使い、醪 （もろみ）を造る際に甘さと旨みをしっかりと出すための四段仕込みを経ているから。少量でもしっかりとした味わいを生み、素材本来の美味しさを引き立てます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Table to Farm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50939142570266,"sku":"cookingsake_sawada","price":1590.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/4389\/1482\/files\/2025.03.18.ttf0213.jpg?v=1757998745","url":"https:\/\/tabletofarm.jp\/products\/cookingsake_sawada","provider":"Table to Farm","version":"1.0","type":"link"}