{"product_id":"direct_peach_koryuen_yumeshizuku","title":"【産直】有機栽培｜とろける果肉の夢しずく（丹澤修さん）","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eジューシーで甘く、とろけるような果肉の桃「夢しずく」。日照時間が日本で最も長く、良質な水にも恵まれたフルーツ大国、山梨県の山梨市で育てられています。有機栽培で桃を育てるのは難しく、国内で有機JASを取得している桃農家は４軒しかないのですが、生産者の丹澤修さんはその一軒です。丹澤さんが行っているのは、剪定した桃の細かい枝を燃やし、灰や炭にして土に戻す、山梨で古くから行われていた農法。この土壌に苗木を植えると、縮れ麺のような細い根がたくさん出てきて、土の養分をたくさん吸収でき、丈夫に育ちます。また、剪定した桃の木や葉を発酵させたものも一緒に畑にまいており、まさに桃の木自体が循環するシステム。甘い香りを放つ桃にはさまざまな虫が集まってくるため、化学的な農薬は使わずに有機JAS認証を取得した農薬を最小限使いながら栽培。取りきれない分は毎日確認して手で取り除いているというから、その手間のかけ方に驚かされます。食べる直前に少し冷やして、皮をむいてそのままかぶりつくのが、一番おいしい食べ方です。\u003c\/p\u003e","brand":"Table to Farm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52245698674970,"sku":"direct_peach_koryuen_yumeshizuku","price":9720.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/4389\/1482\/files\/a56f1f699907dbd1bea4cad969344611.jpg?v=1779959511","url":"https:\/\/tabletofarm.jp\/products\/direct_peach_koryuen_yumeshizuku","provider":"Table to Farm","version":"1.0","type":"link"}