{"product_id":"gobou_nakamuranouen","title":"【急】自然循環栽培｜1℃熟成ゴボウ（中村農園）","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e福岡県久留米市で有機栽培により育てられたゴボウ。炒めてもシャキシャキとした心地いい食感とゴボウらしい香りが失われず、きんぴらが主役級のおいしさに。収穫後すぐに1℃の低温で長期熟成されたゴボウは野菜本来が持つ甘みが引き出されていて、じっくり熱を加えて煮物などにすると、ほくほくした食感と優しい甘さが際立ちます。また田んぼで野菜を育てるという珍しい栽培方法に取り組んでおり、粘土質で硬めの土壌でたくましく育ったゴボウは味が濃厚。さっと茹でてサラダにするのもゴボウ本来の風味を楽しめておすすめです。皮はえぐみが少ないので、タワシなどで土を軽くこそげ落とし、皮をむきすぎずに調理すると、より強く香りと風味を感じられます。\u003c\/p\u003e","brand":"Table to Farm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51167186059546,"sku":"gobou_nakamuranouen","price":399.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/4389\/1482\/files\/1_63_2x-100_2.jpg?v=1762244053","url":"https:\/\/tabletofarm.jp\/products\/gobou_nakamuranouen","provider":"Table to Farm","version":"1.0","type":"link"}