{"product_id":"ichiyaboshi_watanabe_squid","title":"【急】島根県出雲｜天然スルメイカの一夜干し（渡邉水産）","description":"\u003cp\u003e島根県出雲市で60年にわたり、「魚」と「塩」だけで干物を作り続ける渡邊水産。化学調味料には頼らず、室戸深層水から作られる自然塩で素材本来の旨味を引き出すことに徹してきました。2月から5月にかけて山陰沖で獲れる、刺身でも食べられるほど新鮮で良質なスルメイカにこだわって仕入れ、気温や湿度、魚の状態を見極めて職人技で塩漬けや乾燥の時間を微調整。淡白になりがちなイカは低濃度で長時間じっくりと漬け込み、程よく水分を残すことで、ふっくらジューシーな食感に仕上げます。七味や醤油、マヨネーズを添えてお酒の肴としても、野菜と一緒に炒めても、旨みたっぷり食べ応えのあるイカの一夜干しです。\u003c\/p\u003e","brand":"Table to Farm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50245033787674,"sku":"ichiyaboshi_watanabe_squid","price":600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/4389\/1482\/files\/ichiyaboshi_watanabe_squid_2.jpg?v=1747194691","url":"https:\/\/tabletofarm.jp\/products\/ichiyaboshi_watanabe_squid","provider":"Table to Farm","version":"1.0","type":"link"}