{"product_id":"iriko_fujitasuisan","title":"【急】創業113年｜天然　食べる大羽伊吹いりこ（藤田水産）","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eカタクチイワシの名産地である香川県観音寺市伊吹島。この場所を中心とした瀬戸内海で獲れたカタクチイワシからつくられる「食べる大羽いりこ」は、そのままポリポリ食べると魚くささや苦みは一切なく、押し寄せてくるのは鮮烈なうま味。漁場から加工場が近いため、カタクチイワシが最短で釜茹でされて乾燥機にかけられるという、新鮮だからこその味わいです。明治45年創業の藤田水産は元は漁師（網元）で、長年培った鑑識眼で朝獲れの一番いい「いりこ」を競りで選別し、自社に戻ってから熟練の職人たちがさらに1尾8～10cmもある最高品質のものを厳選しています。また、瀬戸内海は内海のため穏やかで、ここで育つカタクチイワシの「いりこ」は骨や身が柔らかく水が浸透しやすい特徴があります。そのため、濃厚で上品な出汁がとれます。\u003c\/p\u003e","brand":"Table to Farm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51075098345754,"sku":"iriko_fujitasuisan","price":890.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/4389\/1482\/files\/2025.06.07.ttf0184.jpg?v=1758779118","url":"https:\/\/tabletofarm.jp\/products\/iriko_fujitasuisan","provider":"Table to Farm","version":"1.0","type":"link"}