{"product_id":"katsuobushi_taikou","title":"【急】鹿児島県｜伝統製法　だしはこれ（かつお節のタイコウ）","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e昭和39年創業の鰹節問屋「タイコウ」の、先代から3世代、受け継いできた“鰹節の目利き”の鑑識眼を駆使して生まれた花かつお。上質な出汁が気軽に少量で取れるよう、複数の鰹節を組み合わせてブレンドしています。もととなる最高品質の鰹節を作るのは、本場鹿児島県枕崎市や指宿市の熟練の鰹節職人。古くから継承されてきた伝統的な製法で、１本１本手をかけて生まれる鰹節の味わいはまさに芸術品の域。袋を開けると、削りたての鰹節の芳しい香りが鼻孔をくすぐります。出汁の取り方は、湯が沸騰したら鰹節を入れて中弱火にし、2～5分ほど静かに煮出して火を止め、目の細かいザルで濾すだけ。燻製の香りが高く、鰹本来の風味が豊かな上品な出汁は、お味噌汁やお吸い物はもちろん、出汁巻き卵や茶わん蒸しなど幅広い料理に大活躍します。\u003c\/p\u003e","brand":"Table to Farm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50855247806746,"sku":"katsuobushi_taikou","price":753.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/4389\/1482\/files\/2025.06.07.ttf0154.jpg?v=1752587196","url":"https:\/\/tabletofarm.jp\/products\/katsuobushi_taikou","provider":"Table to Farm","version":"1.0","type":"link"}