{"product_id":"komemiso_fujiwara","title":"【急】野生麹菌｜在来種「亀治」　自然（藤原みそこうじ店）","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e全国でも類を見ない、「野生麹菌」を使用した無添加、非加熱の自然醸造の味噌。空気の\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eきれいな鳥取県若桜町で野生麹菌は自然採取し、米は岡山県真庭市蒜山にある「蒜山耕\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e藝」が無肥料・無農薬で育てた島根県の在来種「亀治（かめじ）」の自然栽培米、大豆は\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e同じく地域で穀物を作っている「禾\/kokumono」 が無肥料・無農薬で育てた大豆を使用\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eしています。氷ノ山山系の良質な天然水とミネラルが豊富な沖縄海水塩で仕込んで熟成し\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eた味噌は、芳醇な風味と深い味わい。塩味や甘味、コク、うま味などバランスがよく、素材の良さが自然と引き出されるのも「野生麹菌」を使った味噌ならではの特徴です。味噌汁や野菜に添えるだけでもおいしいですが、脂分と相性がいいので炒め物に加えたり、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e乳製品と合わせてディップやソースにすると、料理のレベルが格段に上がります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Table to Farm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50855223755034,"sku":"komemiso_fujiwara","price":1512.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/4389\/1482\/files\/2025.06.07.ttf0088.jpg?v=1752585480","url":"https:\/\/tabletofarm.jp\/products\/komemiso_fujiwara","provider":"Table to Farm","version":"1.0","type":"link"}