{"product_id":"mushroom_kamatakinoko_brown","title":"【急】有機栽培｜とかちマッシュ（鎌田きのこ）","description":"\u003cp\u003e北海道・十勝の豊かな自然環境だからこそ生まれた、芳醇な香りと濃厚な旨味、さっくりした食感がたまらないマッシュルーム。ヨーロッパの伝統的なマッシュルーム栽培の技法を忠実に取り入れ、帯広市の「ばんえい競馬場」の「ばん馬」が使用した小麦の敷きわら「馬厩肥（ばきゅうひ）」を自社で発酵させた堆肥を培地に使用。化学肥料や農薬も一切使わず、自然界の恵みと力だけで栽培することにこだわっています。「とかちマッシュ」の栽培で使用しているのは、清流日本一に何度も選ばれている綺麗でミネラル豊富な札内川の伏流水。最適な温度、湿度が保たれた好環境のなか、マッシュルームはすくすく育ちます。またマッシュルームは繊細なため、一つ一つ手摘みで収穫。生で食べるとさっくりとした食感が楽しめるので、オリーブオイルと塩、レモン果汁でサラダに、加熱すると旨味成分が出てくるのでスープや煮込み、パスタソースやハンバーグのタネに入れるなど、料理の幅も広がります。\u003c\/p\u003e","brand":"Table to Farm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51464295776538,"sku":"mushroom_kamatakinoko_brown","price":378.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/4389\/1482\/files\/1_67_2x-100_2_f79ca996-598d-4232-baf2-ac7b6629733d.jpg?v=1775549513","url":"https:\/\/tabletofarm.jp\/products\/mushroom_kamatakinoko_brown","provider":"Table to Farm","version":"1.0","type":"link"}