{"product_id":"natane_oil_yuima-ru","title":"【急】自然栽培｜種継ぎ11年　低温圧搾生搾り　菜種油（自然農園ゆいまーる）","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e長野県佐久市旧望月町にある山の中で、自ら種継ぎをした種で自然栽培で菜種を育て、自家搾油工房で搾油まで一貫して生産している「自然農園ゆいまーる」。できた菜種油を口に入れると、まるで摘みたての菜の花を食べているかのようなフレッシュさと甘みに驚かされます。市販されている菜種油は、種子を加熱、焙煎して作られるものが大半ですが、「自然農園ゆいまーる」の菜種油は非加熱かつ45度以下でじっくり搾る低温圧搾（コールドプレス製法）で生搾りし、自然滴下方式でろ過しています。そのため、菜の花の香りが強く残るのが特徴。また、菜種油はリノール酸（オメガ６）、α-リノレン酸（オメガ３）、オレイン酸（オメガ９）などの飽和脂肪酸を豊富に含み、それらの脂肪酸の割合は人間の体にとって理想的。素材の味わいを引き立ててくれるので、サラダのドレッシングやカルパッチョ、また、てんぷらの揚げ油として使うとカラっと揚がり、風味が格段にアップします。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Table to Farm","offers":[{"title":"270ml","offer_id":51548749136154,"sku":"natane_oil_yuima-ru","price":1000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"810ml","offer_id":51548749168922,"sku":"natane_oil_yuima-ru_big","price":2500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/4389\/1482\/files\/2025.03.18.ttf0282.jpg?v=1767862738","url":"https:\/\/tabletofarm.jp\/products\/natane_oil_yuima-ru","provider":"Table to Farm","version":"1.0","type":"link"}