{"product_id":"ponzu_totsuka","title":"【急】有機ゆずと甲州味噌｜心のぽん酢醤油（戸塚醸造店）","description":"\u003cp\u003e山梨県都留市の老舗のお酢屋さんを引き継いでから20年、独自のお酢づくりを続ける戸塚醸造店。富士山の伏流水が湧き出る夏狩地区の軟水で仕込む「心の酢」をベースに、国産の丸大豆醤油や有機ゆず果汁、出汁素材、隠し味に甲州味噌を調合したバランスの良い一本が「心のぽん酢醤油」です。江戸時代から受け継がれる手作りの甕（かめ）が熟成を助け、年月をかけて丁寧に「上澄み無濾過」製法で作られる酢。その穏やかな酸味とまろやかな甘み、各素材の上品な旨味で、2022年には国際味覚審査機構で二つ星を受賞した逸品。野菜や豆腐などにドレッシングとしてかけるのはもちろん、コクのある味わいは肉料理や炒め物にも。食卓のどんな料理にも寄り添い、奥行きを出してくれる万能さも魅力の一本です。\u003c\/p\u003e","brand":"Table to Farm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51328182747418,"sku":"ponzu_totsuka","price":1004.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/4389\/1482\/files\/2025.09.29.ttf115841_2147.jpg?v=1765175144","url":"https:\/\/tabletofarm.jp\/products\/ponzu_totsuka","provider":"Table to Farm","version":"1.0","type":"link"}