{"product_id":"sub_inakaduke_tarunoaji_whole_raw","title":"昔なつかしい生たくあん（非加熱・無殺菌）（有限会社樽の味）","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e和歌山県御坊市で昔ながらの漬物を作る「樽の味」。「昔なつかしい生たくあん」は宮崎の契約農家が丹精込めて作った大根を手作業で天日干ししています。太陽と冬の寒風、自然の力によって、もとの重さの３分の1ほどまで乾燥させ、大根の持つ甘みや旨みをぎゅっと凝縮。沢庵らしい独特の酸味と風味を最大限に引き出すために半年以上樽の中で寝かし、熟成と植物性乳酸菌による発酵を行います。この発酵熟成によって奥行きのある旨みと心地よい酸味が引き出されます。通常は発酵を止めるために加熱処理されますが、樽出しそのままの【非加熱・無殺菌】で特別にTable to Farm仕様でご用意。漬物に含まれる植物性乳酸菌は生きたまま腸へ届く強い力を持っています。日々の食事に取り入れるだけで、腸内環境まで整う発酵食品。クセになる“すっぱさ”をぜひ味わってみてください。\u003c\/p\u003e","brand":"Table to Farm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52770630631706,"sku":"sub_inakaduke_tarunoaji_whole_raw","price":1188.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/4389\/1482\/files\/2026.09.25.ttf6085.jpg?v=1790576493","url":"https:\/\/tabletofarm.jp\/products\/sub_inakaduke_tarunoaji_whole_raw","provider":"Table to Farm","version":"1.0","type":"link"}