{"product_id":"sub_takanotsume_yamatsu","title":"種継ぎ120年｜特上たかの爪　堺鷹の爪（やまつ辻田）","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e大阪・泉州地方に、120年間伝えられた鷹の爪の純系品種「堺鷹の爪」。キレのある辛みと果実の様な華やかな香り、深みのあるうま味が絶妙なバランスで唐辛子の概念が変わるほど（カプサイシン含有量は、市場に出回る辛口唐辛子である「天鷹」の約3倍）。毎年、最もいい種を選び、種継ぎして守り続けられてきた日本唯一の純粋種だからこその品質だ。風味を保つため、手摘みでの収穫から乾燥、出荷までの製造工程の中で、鮮度管理を徹底している。おすすめは、きんぴらやペペロンチーノスパゲッティ、麻婆豆腐、炒め物全般と、辛みと香りを生かした料理。ガラス瓶に入れて冷凍庫で保存することで、色・辛み・香りともに長く保存が可能だ。\u003c\/p\u003e","brand":"Table to Farm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51548800680218,"sku":"sub_takanotsume_yamatsu","price":411.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/4389\/1482\/files\/2025.12.19.ttf3015_a8a469fb-c7ee-44e0-9a21-fdea1e01f5e7.jpg?v=1767864750","url":"https:\/\/tabletofarm.jp\/products\/sub_takanotsume_yamatsu","provider":"Table to Farm","version":"1.0","type":"link"}