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人参（中村農園）
Table to Farmの選択の基準
人参らしい香りが豊かで、生で食べるとそのフレッシュな香りの高さに驚かされます。採れたてを1℃の低音で長期熟成することで、焼くと甘味が増し、さつまいものような蜜っぽい風味を感じられます。中村さん曰く、田んぼで人参を育てるという珍しい栽培方法に取り組んでいるため、人参にとっては粘土質で硬い土の過酷な環境になり、それでも頑張って成長することで甘みが増しているんだとか。煮崩れしにくく、味も濃いので良い出汁にもなり、大きめにカットしてカレーやシチューの具にしたり、煮物にもおすすめです。
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サイズ・価格330g ¥508（税込）
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配送夏場（5月〜10月）は冷蔵。冬場（11月〜4月）は常温。
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産地福岡県久留米市
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品種向陽二号 （F1）・楽陽（F1）
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栽培方法育苗/栽培期間中ともに農薬・化学肥料不使用
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保存方法Table to Farmでは鮮度を長持ちさせる「オーラパック」に梱包し出荷しています。お届け後も「オーラパック」に入れての保管をおすすめします。
・より長持ちさせるために
土付きの根菜は土付きのまま保存し、新聞紙やキッチンペーパーで包み、ビニール袋に入れ、野菜室では立てて保存をおすすめします。 -
留意事項・効率的な流通の為の規格ではなく、畑そのままに、様々な形や大きさもその野菜の個性として捉え、お届けしています。
・野菜が自然に熟成していく過程の色や味の変化も感じて頂きたく、市場では流通しない熟成過程のお野菜もお届けしています。品質に問題はありません。
・品質に問題が無い程度のこすれや虫喰いによる傷は自然の中でたくましく育った証と捉え、お届けしています。
・農薬不使用で多様な生物と共存して育った野菜のため、出荷時には細心の注意を払っておりますが、稀に虫が混入する場合もあります。
・鮮度の良い状態でお召し上がりいただくために、お届け予定日から3日以内でのお受け取りをお願いします。
