1.丈夫で水に強く、使い込むほどに赤みが深まる山桜製

丈夫で水に強く、使い込むほどに赤みが深まる山桜製 日本固定種である山桜は、割れやカビの原因となる水分を吸いすぎないので、水回りの道具にぴったりな素材。⁨⁩高密度で堅く弾力がある木質のため、経年変化を楽しみながら長く気負わずに日常使いすることができます。宮島工芸製作所では広島県北や島根県南など宮島近郊に自生する山桜を使用し、無塗装で仕上げています。

2.木工技術の限界にチャレンジし続けた130年

木工技術の限界にチャレンジし続けた130年 明治時代の創業から続く長い歴史の中で、⁨⁩宮島工芸は木材加工の伝統を守りさらに進化させていくために、様々な加工技術に挑戦してきました。欧米からカトラリーが輸入されると、バターナイフやヘラ、ハサミなどを木工で再現できないかとその形状や製法を徹底的に研究。そうして培われた類まれな立体加工の技術は、宮島工芸のチャレンジ精神の象徴とも言えます。この杓子作りには、角盆作りで確立した技法や型が応用されており、機械製造では再現できないなめらかで有機的な曲線を安定的に生み出しています。

3.わずか20g。お菓子作りにも活躍する小ぶりの扇形のフォルム

わずか20g。お菓子作りにも活躍する小ぶりの扇形のフォルム なめらかにカーブした、扇形のイチョウの葉のようなフォルム。小さなフライパンや小鍋の底に程よくフィットして小ぶりのハンバーグやホットケーキなどは、食材の下になめらかに入り、くるっと手際よく返せます。具材や生地をまとめるときには、ボウルの面にぴったり添ってゴムベラのように使うこともできます。細い持ち手がすっと手に馴染み、長時間炒めたり煮詰めたりしても疲れないのは、わずか20gの軽やかさならでは。大人はもちろん、小さなお子さまでも持ちやすい小ぶりのサイズ感です。