1. 一般的な平飼いの6倍。広大な蔵王山麓での森飼い

鶏にとって最も自然な環境に近いとされる「森」での放し飼い。鶏は自由に走り回り、地面をつつき掻き回し、微生物豊富な腐葉土やミミズなどの生きた動物性タンパク質を自然に摂取するので、卵に深い旨味やコクが生まれています。蔵王の吹き下ろし風が通り抜ける鶏舎は、一般的なケージ飼いの23倍、平飼いの6倍という圧倒的な広さ。鶏がストレスフリーに過ごせる環境を最優先して設計しました。

2. 100%国産・無添加の手作り発酵飼料

鶏の健康とアレルギー反応に悩む食べ手に寄り添い、100%国産・無農薬・無化学肥料の原料を使って無添加で飼料を手作り。10年長生きすると言われるじゅうねん（えごま）、農家さんからいただいた自然栽培の亀の尾のくず米、米糠、大豆のおから、野菜、そして自ら育てた野菜や天然の青草を、その時々の季節や鶏の様子によって配合を調整しています。抗生物質やワクチンは一切与えていません。

3. 殻の自然な抗菌作用でおいしさを長持ちさせた無洗卵

卵が汚れてしまう要因の1つがスペースの狭さ。セオリファームでは広くて風通しの良い環境を整え、鶏それぞれが居心地の良い清潔な場所を選んで卵を産むので、糞などの汚れがつきにくく、一般的な市場の卵のようにお湯や薬剤での洗卵は行っていません。1つ1つを丁寧に手で磨き、殻の表面のクチクラ層による自然な抗菌作用を活かすことで、より長く新鮮な卵をお届けしています。