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森の放飼い｜烏骨鶏の有精卵（ひよころ鶏園）
Table to Farmの選択の基準
「ひよころ鶏園」代表川内寛之さん。福島県生まれで、北海道の大学を卒業した後に新潟へ移住。スーパーマーケットの精肉部に勤務しているときに、食物アレルギーを発症し、哺乳類全般と魚類が食べられなくなったことがきっかけで、2008年から「ひよころ鶏園」をスタート。育てているのは、名古屋コーチン、軍鶏、烏骨鶏、岡崎おうはん、にいがた地鶏、あずさの6種類。抗生物質など化学的な添加物にアレルギー反応がでるため、市販されている鶏や卵は食べられないそうですが、自ら自然素材の飼料を与えて育てた鶏の卵は毎日おいしくいただいているのだとか。子どもの頃から動物が大好きで、鶏と犬以外にも猫や山羊を飼っており、それぞれに深い愛情を注いでいるのが伝わってきます。
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サイズ・価格6個入り ¥2,376
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配送冷蔵
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産地新潟県阿賀野市
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原材料卵
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賞味期限お届けする商品の賞味期限は、出荷時点で最低7日以上保証しております。開封後はお早めにお召し上がりください。（製造から21日）
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保存方法10℃以下で保存
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留意事項平飼いの卵は、大きな音で驚くようなことなど鶏に一時的な刺激が加わった際に、ごく稀に血が混ざっている場合があります。品質上の問題はございませんが、そのまま生食するのを避けたい場合は加熱して食べることをおすすめします。
作り手紹介
「ひよころ鶏園」代表川内寛之さん。福島県生まれで、北海道の大学を卒業した後に新潟へ移住。スーパーマーケットの精肉部に勤務しているときに、食物アレルギーを発症し、哺乳類全般と魚類が食べられなくなったことがきっかけで、2008年から「ひよころ鶏園」をスタート。育てているのは、名古屋コーチン、軍鶏、烏骨鶏、岡崎おうはん、にいがた地鶏、あずさの6種類。抗生物質など化学的な添加物にアレルギー反応がでるため、市販されている鶏や卵は食べられないそうですが、自ら自然素材の飼料を与えて育てた鶏の卵は毎日おいしくいただいているのだとか。子どもの頃から動物が大好きで、鶏と犬以外にも猫や山羊を飼っており、それぞれに深い愛情を注いでいるのが伝わってきます。
作り手
ひよころ鶏園 川内寛之さん
https://www.hiyokoro.co.jp/
