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自然栽培｜人参（伊藤農場）
Table to Farmの選択の基準
北海道・訓子府（くんねっぷ）町にある伊藤農場では、25年以上、農薬も化学肥料も一切使っていない安全な畑で、無農薬・無肥料の自然栽培で作物が育てられています。現在は三代目の佐藤哲義さんが引継ぎ、さまざまな野菜を栽培しています。そのなかでも、ゆっくりと時間をかけて育つにんじんは、旨味がぎゅっと詰まっており自然な甘みがじんわり。清涼感のある香りがあり、風味も濃厚。生でサラダやジュースにするとにんじん本来の甘みを楽しめます。加熱すると甘みが一層引き立つので、蒸しても炒めても煮ても美味ですが、最もおすすめしたい調理法はじっくり火を入れるロースト。オリーブオイルをかけるだけでごちそうになります。塩を付けて召し上がれ。
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サイズ・価格400g ¥432
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配送夏場（5月〜10月）は冷蔵。冬場（11月〜4月）は常温。
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産地北海道訓子府町
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品種向陽二号（F1）
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栽培方法農薬不使用・化学肥料不使用・堆肥/有機肥料不使用
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保存方法・Table to Farmでは鮮度を長持ちさせる「オーラパック」に梱包し出荷しています。お届け後も「オーラパック」に入れての保管をおすすめします。
・より長持ちさせるために
根菜類は洗って保存すると腐りやすく日持ちが悪くなります。そのため、土付きの根菜は土付きのまま保存し、新聞紙やキッチンペーパーで包み、ビニール袋に入れ、野菜室では立てて保存をおすすめします。 -
留意事項・効率的な流通の為の規格ではなく、畑そのままに、様々な形や大きさもその野菜の個性として捉え、お届けしています。
・野菜が自然に熟成していく過程の色や味の変化も感じて頂きたく、市場では流通しない熟成過程のお野菜もお届けしています。品質に問題はありません。
・品質に問題が無い程度のこすれや虫喰いによる傷は自然の中でたくましく育った証と捉え、お届けしています。
・農薬不使用で多様な生物と共存して育った野菜のため、出荷時には細心の注意を払っておりますが、稀に虫が混入する場合もあります。
・鮮度の良い状態でお召し上がりいただくために、お届け予定日から3日以内でのお受け取りをお願いします。
