自然栽培|じゃがいも(伊藤農場)
北海道・訓子府(くんねっぷ)町にある伊藤農場は、25年以上農薬も化学肥料も一切使っていない安全な畑で、無農薬・無肥料の自然栽培で作物が育てられています。この畑で育つじゃがいものキタアカリは火を通すとまるで焼き栗のようにホクホクしっとりで、濃厚な旨味と甘味に驚かされます。何もつけずともじゃがいも自体にほのかな塩味を感じさせるのは、土壌のミネラル分から。皮ごとのローストポテトやフライドポテトなどシンプルな調理法はもちろん、カレーなどの煮込み料理でも食材の存在感を感じさせます。
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サイズ・価格350g ¥378
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配送夏場(5月〜10月)は冷蔵。冬場(11月〜4月)は常温。
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産地北海道訓子府町
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品種キタアカリ(F1)
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栽培方法
*Table to Farmの取り扱い基準について、詳しくはこちらをご覧ください。 -
保存方法・Table to Farmでは鮮度を長持ちさせる「オーラパック」に梱包し出荷しています。お届け後も「オーラパック」に入れての保管をおすすめします。
・より長持ちさせるために
じゃがいもは温度変化や日光に当たることで発芽しやすくなります。夏場は新聞紙やキッチンペーパーで包み、ビニール袋に入れて野菜室で保存。冬場は通気性の良い冷暗所での保存をおすすめします。 -
留意事項・効率的な流通の為の規格ではなく、畑そのままに、様々な形や大きさもその野菜の個性として捉え、お届けしています。
・野菜が自然に熟成していく過程の色や味の変化も感じて頂きたく、市場では流通しない熟成過程のお野菜もお届けしています。品質に問題はありません。
・品質に問題が無い程度のこすれや虫喰いによる傷は自然の中でたくましく育った証と捉え、お届けしています。
・農薬不使用で多様な生物と共存して育った野菜のため、出荷時には細心の注意を払っておりますが、稀に虫が混入する場合もあります。
・鮮度の良い状態でお召し上がりいただくために、お届け予定日から3日以内でのお受け取りをお願いします。