ギフト
Product
対馬からのおくりもの（ジビエ：5品）
Table to Farmの選択の基準
全国各地から取り寄せたおよそ50種の食べ比べから選ばれた野生肉の『素の味』セット。島の9割が森に囲まれる長崎対馬のジビエは、春は筍、夏は木苺、秋はどんぐりや栗を食べ、圧倒的な自然を駆け巡り育った唯一の味わい。噛むごとに木の実のフルーティな香りが鼻を抜け、脂身の甘みは格別。猪肉の鉄分は豚肉のなんと4倍、ビタミンB12は3倍。鹿肉は牛肉と比べて脂質が1/6、カロリーは半分以下、鉄分は2倍を誇ります。お肉の厚みをそれぞれ最適にスライスしているTTF別注品です。
[ 同梱物 ]
天然肉｜長崎対馬もみじ（鹿） モモ 12mm（一般社団法人daidai）
天然肉｜長崎対馬もみじ（鹿） ロース 15mm（一般社団法人daidai）
天然肉｜長崎対馬ぼたん（猪） ロース 7mm（一般社団法人daidai）
天然肉｜長崎対馬ぼたん（猪） モモ 5mm（一般社団法人daidai）
天然肉｜長崎対馬ぼたん（猪） バラ 2.5mm（一般社団法人daidai）
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サイズ・価格¥7,506
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配送冷凍
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梱包について大切な方への贈りものとして、Table to FarmオリジナルのギフトBOXにお包みしてお届けいたします。
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お届け目安ご注文日から5日後以降の日程でお届けいたします。
商品の特徴
1. 大切な人の健やかな暮らしを願う『素の味』ギフト
お世話になった誰かに感謝を込めて、また健康を祈って贈り物をすることは、たとえお中元やお歳暮などの習慣が日常から少なくなった時代であっても、日本人が根本にもっている変わらずに続けていきたい、礼や節の文化のひとつだと言えます。
2.森、里、海からのおくりもの
森や里や海がつながることによって、世界はぐるぐると循環しながら、おいしい恵みを私たちの食卓にもたらしてくれます。それは身体の中に自然を吸収し、身体をリセットすることでもあるし、同時に、その大きな循環の中に身を置く想像ができる心を養うことでもあるように思います。人が元気になれるおいしさを、ぜひお世話になった方に感謝の気持ちとして贈ってみませんか。
作り手紹介
日本大学獣医学科卒業後、2013年に地域おこし協力隊として長崎県対馬市に移住。2016年に一般社団法人「daidai」を設立。“獣害から獣財へ”をキーワードに、猪や鹿の鳥獣害対策、肉や革などの資源活用を通じた普及啓発活動に取り組んでいます。野生動物のすみかとなる耕作放棄地を解消すべく、農業も開始。無農薬無化学肥料で野菜作りにも挑戦中です。 「daidai」は人と野生動物との間に立ち、お互いにとって心地よい距離感や良い関係性を築いていきたいと願っています。
作り手
一般社団法人daidai 齊藤ももこさん
