1.トマトの生命力を引き出す自然循環に即した農法とソバージュ栽培

無垢のトマトジュースの原料は、植物本来のポテンシャルを引き出すことを信条に、自然の循環を大切に、農薬・化学肥料を不使用で育てられたミニトマトのみ。有機肥料は米ぬかや米麹、乳酸菌など、口にしても安全なものだけを使用。剪定を最小限に抑えて植物のありのままの力を伸ばす「ソバージュ栽培」など微生物や雑草に至るまで生態系が豊かな環境を整え、根をしっかり張らせることで濃厚な味わいのトマトを生み出しました。樹上完熟したものを最適なタイミングで収穫・加工した、ミニトマト本来の力強さを感じるジュースです。

2.甘みとビタミンAが豊富に採れるミニトマトのジュース

GABAやカリウム、β-カロテンなどの豊富な栄養素が全て含まれるトマトジュース。トマトの栄養素の代表格であるリコピンは高い抗酸化作用を持ち、特に朝に摂取すると吸収率が向上することがわかっています。朝の一杯に取り入れやすいトマトジュースは、健康のためにも続けやすく効率的に栄養を取るのに最適。無垢のトマトジュースの原材料であるミニトマトは、大玉トマトに比べて皮が厚いため完熟させやすいので糖度が高い上、ビタミンAに変換されるβ-カロテンがより多く含まれており、身体にも嬉しい一杯です。

3.煮詰めないスッキリとした甘さと、ジューシーな果肉感

信州あおぞら農園では、アクが少ない高糖度ミニトマトを使用するため長時間煮込まずともスッキリとした甘みが感じられるのが特徴です。少ないアクも徹底的に取り除き、えぐみのないスッキリとした飲み口に。自然栽培で育てた素材のおいしさを守るため、Ph調整剤や酸化防止剤不使用、無塩加工の追求ができる加工場と連携しています。収穫後すぐに冷凍し、解凍せずにそのまま加工することでトマトの繊維をやさしくほぐしながら、旨味をギュッと濃縮。仕上げの裏漉しは1mm以上の大きなものを採用し、果肉感とジューシーさが残る贅沢な一杯を実現しました。